플랫버 (1) 썸네일형 리스트형 커피 그라인더란? - 초보자를 위한 기본 가이드 1. 커피 그라인더란 무엇인가?커피 맛의 시작, 원두 분쇄의 중요성커피 그라인더는 커피의 맛과 품질을 좌우하는 핵심 도구로,원두를 갈아 원하는 입자 크기로 만들어주는 장비입니다. 커피의 신선한 풍미와 맛을 제대로 느끼려면 추출 직전에 원두를 분쇄하는 것이 필수적입니다.원두가 갈리면서 공기와 접촉하면 산화가 시작되어 향미 성분이 급격히 손실되기 때문입니다. 예를 들어, 슈퍼마켓에서 미리 갈아놓은 커피를 사용하는 경우,처음에는 향이 좋을지 몰라도 금세 밍밍한 맛이 느껴질 수 있습니다.반면, 추출 직전에 신선한 원두를 갈면 커피 본연의 향과 맛을 최대로 끌어낼 수 있습니다.분쇄도의 균일성과 맛의 관계초보자들은 종종 "원두를 왜 굳이 갈아야 하나?"라는 의문을 품을 수 있습니다.이는 커피의 맛을 형성하는 가장 .. 이전 1 다음
