제로워터_필터(zerowater) (1) 썸네일형 리스트형 최고의 커피 맛을 위한 홈카페 워터 필터와 물 온도 관리법 1. 커피 맛을 결정짓는 숨은 요소: 물의 중요성 커피의 98%, 물의 비밀많은 사람들이 커피의 맛과 품질은 원두의 종류와 로스팅 정도에 의해 결정된다고 생각하지만, 사실 커피의 약 98%는 물로 구성되어 있습니다. 따라서 물의 품질과 온도는 커피 맛에 절대적인 영향을 미칩니다. 특히, 커피의 산미, 단맛, 쓴맛 같은 미묘한 풍미는 물의 화학적 조성에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 물에 포함된 미네랄, 경도, pH 수치는 커피 추출 과정에서 커피 가루와 상호 작용하며, 커피의 맛을 증폭시키거나 방해할 수 있습니다.물의 화학적 특성과 커피 맛물의 화학적 특성은 커피 추출 과정에서 중요합니다. 경도가 높은 물(경수)은 커피의 산미를 약화시키고 쓴맛을 강화하는 반면, 경도가 낮은 물(연수)은 커피 맛을 밋밋.. 이전 1 다음
