실버스킨 (1) 썸네일형 리스트형 커피 생두란 무엇인가? 커피를 사랑하는 사람이라면 누구나 한 번쯤 "커피 생두"라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 그러나 생두가 정확히 무엇인지, 그리고 우리가 마시는 커피와 어떤 관계가 있는지는 잘 모를 수 있습니다. 이번 글에서는 커피 생두의 정의, 특징, 그리고 그것이 커피의 맛과 품질에 미치는 영향을 깊이 탐구해 보겠습니다. 커피 생두의 정의커피 생두는 커피 체리라는 열매 안에 들어 있는 씨앗을 말합니다. 커피 체리는 겉으로 보기에 붉은색이나 노란색을 띠는 작은 과일로, 그 내부에는 두 개의 씨앗이 들어 있습니다. 이 씨앗이 바로 커피 생두이며, 우리가 마시는 커피는 이 생두를 가공하고 로스팅한 결과물입니다. 생두는 원래 상태에서는 마실 수 없습니다. 생두는 로스팅이라는 과정을 통해 특유의 맛과 향을 발현하게 되는데.. 이전 1 다음
